Es wird oft pointiert bemerkt, dass Liebe durch den Magen geht. Leider können wir nicht mit Sicherheit beurteilen, ob der witzige Einzelne in Istrien unterwegs war, als ihm der Spruch einfiel. Niemand kann uns jedoch von der Überzeugung abbringen, dass ihr euch in diese bezaubernde Halbinsel sofort verlieben werdet, wenn ihr dessen traditionellen Speisen kostet. Die Spezialitäten sind im Frühling anlässlich zahlreicher Ereignisse in verschiedenen Ecken der Halbinsel zu probieren.
Spargelfest
Wenn man im Frühling in überwiegend karstigen Gebieten Istriens unterwegs ist, begegnet man einer autochthonen Pflanze, die als beliebte Speisezutat oft eingesetzt wird. Es handelt sich um den Spargel, der Ostern und das Erwachen der Natur ankündigt. Die Šparogada (Spargelfest) findet in Kaštel vom 17. bis zum 19. April statt und gilt als größtes Gourmet-Event Istriens. Nicht nur werdet ihr unterwegs auf der Suche nach dem größten Spargel sein, denn dafür gibt es natürlich einen großartigen Preis, sondern werdet ihr auch köstliche vor Ort zubereitete Gerichte probieren können.
Osterbrot
Zu Ostern duftet auf allen Esstischen in Istrien die beliebte Pinza, die eine geschmacksvolle Art Osterbrot mit Rosinen und tiefem Kreuzeinschnitt ist. Die Pinza wird üblicherweise mit gekochtem Schinken, Eiern und Lauch zum Osterfrühstuck serviert. Wir laden euch ein, am 5. April nach Paladnjaki, einem kleinen Dorf in der Nähe von Žminj zu kommen, wo ihr anlässlich des Events „Istrische Pinzen aus dem Holzofen“ hausgemachte Pinzen genießen könnt.
Weinfest in Gračišće
Am Ostermontag könnt ihr in Gračišće die istrischen Weinsorten genießen, die einheimische Weinbauern letzten Herbst fleißig haben gären lassen. Gerne könnt ihr entweder mit dem Auto oder dem Bus ankommen. Am Eingang ins mittelalterliche Städtchen werden Weingläser verkauft, so dass man Weinsorten in 18 verschiedenen Gasthäusern kosten kann. Prost!
Vodnjaner Rohschinken
Wenn ihr am selben nach Süden fahrt, kommt ihr in Vodnjan an, wo man den berühmten Vodnjaner Rohschinken kosten kann. Im Unterschied zum üblichen istrischen Rohschinken, der ohne Haut getrocknet und vom Schweineschenkel gemacht, wird dieser mit Haut getrocknet und von der Schweineschulter gemacht. Dessen übliche Begleiter auf dem Teller ist die hausgemachte Polenta oder andere traditionelle Beilagen.
Wenn ihr zu Frühling nach Istrien reisen möchtet, schaut euch die Eventlistean, wo ihr alle Events in Istrien entnehmen könnt, die ihr gerne erleben würdet!
