Putovanje kroz okuse zime
Zimska gastronomska ponuda naše obale krije prave poslastice! Donosimo kratak popis svega što ne smijete propustiti na moru u prosincu.
1. Ukusni bakalar:
Dolaskom zime počinju se pripremati specijaliteti od bakalara. Uživajte u jelima kao što su brodet od bakalara – slani riblji specijalitet bogatog okusa koji se pravi već generacijama. Obično se priprema s krumpirima, češnjakom i maslinovim uljem, a tradicionalno se jede za Badnjak, te je nezaobilazno jelo božićnih sajmova na moru.
Nikako ne smijemo zaboraviti niti na bakalar na bijelo – kremasti namaz od bakalara.
2. Fritule i kroštule:
Fritule su jelo koje će zasigurno oduševiti svačije nepce. Meke i prozračne, često posute šećerom u prahu, ove slatke poslastice zagrijat će vas u hladne zimske dane. Osim toga, savršen su dodatak kuhanom vinu!
Uz fritule, ne smijemo zaboraviti niti na kroštule! Posebno popularni u Istri, ovi tradicionalni slatki zalogaji obično se jedu za blagdane i proslave. Prže se u dubokom ulju, a poznate su po svojoj tankoj i hrskavoj teksturi te specifičnom obliku. Za razliku od okruglih fritula, kroštule se režu na trake i oblikuju u čvorove, nakon čega se prže u ulju i poprimaju zlatnosmeđu boju i karakterističnu hrskavu teksturu. Nakon što su gotove s prženjem, zaslađuju se šećerom u prahu.
3.Maneštra:
Tradicionalna istarska maneštra jelo je koje ne smijete propustiti. Riječ je o krepkoj gustoj juhi koja se obično priprema s raznim povrćem, mahunarkama te ponekad s mesom. Točni sastojci mogu se razlikovati, ali najčešće uključuju grah, krumpir, kukuruz i razno sezonsko povrće. U nekim se receptima dodaje i svinjetina ili slanina za bogatiji okus.
Ovo toplo i krepko jelo idealno je za hladne zimske dane!
Domaća vina: za pravi užitak
Na odmoru na moru nikako nemojte zaboraviti upariti zimske specijalitete s vrhunskim domaćim vinom. Istra se može pohvaliti raznolikim lokalnim sortama koje se savršeno sljubljuju sa zimskim delicijama. Svakako treba izdvojiti malvaziju istarsku kao jedno od najpoznatijih i najrasprostranjenijih sorta grožđa u Istri, koja daje trpko bijelo vino s citrusnim notama. Osim toga, treba spomenuti teran, intenzivno crveno vino s okusom tamnog bobičastog voća, kao i sorte muškata, od kojih se dobivaju aromatična i cvjetna bijela vina.
Dalmaciju krasi bogata tradicija proizvodnje vina te se u njoj uzgaja nekoliko poznatih sorta grožđa. Jedna od najpoznatijih svakako je plavac mali, crno grožđe koje raste na sunčanim padinama i daje intenzivno vino punog okusa tamnog bobičastog voća, s notom mediteranskog bilja. Pošip je poznata sorta bijelog grožđa koja se ponajprije uzgaja na Korčuli, a daje trpka i aromatična vina, često s notama citrusa i tropskog voća. Babić je još jedan primjer sorte crnog grožđa iz Dalmacije, a vina koja se od njega prave intenzivna su i pikantna, što je odraz jedinstvenog teroara ove regije. Tradicija proizvodnje vina Dalmacije, zajedno s njezinim karakterističnim sortama grožđa, privlači ljubitelje vina koji dolaze u Dalmaciju ugoditi svojem nepcu.
Od intenzivnih crvenih vina do trpkih bijelih vina, naša vina podižu svako jelo na višu razinu!
Blagdanska atmosfera: božićni sajmovi i doček Nove godine
Uronite u blagdansku atmosferu i posjetite božićne sajmove u slikovitim obalnim gradovima. Okružite se blagdanskom čarolijom i uživajte u veselim ukrasima, glazbi uživo i slatkim mirisima kuhanog vina. Otkrijte šarmantne božićne sajmove na moru, na kojima ćete pronaći sve od jedinstvenih rukotvorina do ukusnih blagdanskih specijaliteta. Dočekajte Novu godinu kao lokalac i sudjelujte u tradicionalnim proslavama. Pridružite se veselim uličnim zabavama na kojima glazbe i veselja nikako ne nedostaje i dočekajte ponoć u dobrom društvu.
Zimska događanja na moru, posebno u Poreču, Dubrovniku te na Krku i Rabu, svakoga će oduševiti, a posjetitelje očekuju mnoštvo koncerata i uzbudljivih zimskih manifestacija te raznolika gastronomska ponuda.
Dočekajte Novu godinu sa stilom uz prekrasan pogled na vatromet koji obasjava noćno nebo iznad mora!
Valamarova novogodišnja ponuda
Zakoračite u novu godinu uz Valamarove ekskluzivne ponude. Odaberite neki od raznih paketa koji uključuju gurmanske večere, zabavna događanja uživo i sudjelovanje u veselim proslavama. Bilo da želite proslaviti Novu godinu uz intimnu večeru ili živahni party uz more, Valamar ima ponešto za svačiji ukus.
Ove zime uživajte u domaćim sezonskim specijalitetima, blagdanskom ugođaju i nezaboravnim proslavama. Rezervirajte odmor uz Valamar i krenite na putovanje kroz okuse i tradicije te stvorite nezaboravne uspomene s najmilijima. Uronite u blagdansku čaroliju i uživajte u svakom trenutku na našoj prekrasnoj obali!
