Vinarija Damjanić krije priču o obiteljskoj tradiciji, ustrajnosti i dubokom poštovanju prema zemlji. Obitelj Damjanić naraštajima uzgaja vinovu lozu te je predana očuvanju autohtonih vinskih sorti i tradicionalnih metoda proizvodnje vina, uz pažljivo uvođenje modernih tehnika radi unapređenja kvalitete.  

Prvi dojmovi o vinariji 

I prije nego što smo se sasvim približili vinariji Damjanić, već dolaskom u mjesto Fuškulin, udaljeno samo 15 minuta vožnje od Poreča, odmah smo osjetili mirnoću i autentičan ugođaj ovog kraja. Kada s glavne ceste skrenete prema pitomim brežuljcima Istre, pred vama će se otvoriti pogledi na uredne redove vinove loze na istarskoj crvenici, okružene maslinicima.  

Dvojica domaćina pripremaju degustaciju vina na vanjskoj terasi okruženoj vinovom lozom, s čašama vina poslaganima na drvenom stolu postavljenom na bicikl.
Naši domaćini pripremaju degustaciju na terasi vinarije Damjanić – opušten seoski ugođaj u kojem gosti mogu uživati u odličnom vinu i gostoprimstvu. 

Odmah smo primili toplu dobrodošlicu. U sunčanom dvorištu vinarije Damjanić srdačno su nas dočekali s čašom njihova vina Virtù brut u ruci. Trpki, profinjen i osvježavajući, ovaj pjenušac bio je savršen uvod:  njegovi sitni mjehurići i blage citrusne note bili su izvrstan dodatak toplom istarskom poslijepodnevu. U ovom vinogradu koji vrijedne ruke obrađuju već naraštajima, taj prvi gutljaj bio je simboličan: nazdravili smo ne samo našem posjetu vinariji već i tradiciji obitelji koja je ponosno pronašla svoje mjesto u svijetu vinarstva. 

Čaša vina Virtù brut s logotipom vinarije Damjanić na stolu ukrašenom plutenim čepovima, s vinogradima nježno zamagljenima u pozadini.
Čaša trpkog vina Virtù brut na terasi vinarije Damjanić – gdje svaki gutljaj odražava energiju i profinjenost Istre.

Moderna, ali nenametljiva zgrada vinarije prirodno se uklapa u okolinu: njezine čiste linije ublažava toplina kamena, drva i pogledi na vinograde u svim smjerovima. 

Moderni interijer kušaonice u vinariji Damjanić s drvenim zidovima, policama za izlaganje vinskih boca te minimalističkim stolovima i stolicama
Suvremena kušaonica u vinariji Damjanić: elegantan prostor u kojem se moderni dizajn susreće s bogatom tradicijom istarskog vinarstva.

Ugođaj unutra ujedno je topao i profinjen. Veliki prozori propuštaju prirodno svjetlo u prostoriju za degustaciju, dok je atmosfera u podrumu tiša:  hrastove bačve mirno stoje u redovima, čuvajući karakteristična obilježja svake berbe.  

Hrastove vinske bačve označene logotipom vinarije Damjanić, koje leže na drvenim stalcima u modernom vinskom podrumu.
Vino mirno dozrijeva u hrastovim bačvama u podrumu vinarije Damjanić – gdje tradicija, vrijeme i umijeće oblikuju svaku bocu.


Povijest, tradicija i posvećenost zemlji 

G. Karlo, naš domaćin, krenuo nam je pričati o povijesti svoje obitelji, o njihovoj upornosti, prekinutoj tradiciji i naslijeđu koje su naraštajima strpljivo obnavljali. Ispričao nam je kako su morali otkupiti čestice svojeg zemljišta, na kojima su njihovi preci nekoć uzgajali vinograde, koje su nakon Drugog svjetskog rata prešle u vlasništvo države. Nagli prekid tradicije proizvodnje vina ove obitelji, koji je trajao od kraja Drugog svjetskog rata do početka 2000-ih, potpuno je promijenio tijek njihove priče. 

Prije Drugog svjetskog rata, obitelj njegove majke bila je među najimućnijim obiteljima na području Poreča, s čak 20 hektara vinograda. Bili su cijenjena i dobrostojeća obitelj koja je svoje bogatstvo stekla u vinogradarstvu i proizvodnji vina. Danas njihovo naslijeđe i dalje živi u zidovima ove vinarije, a arhivske fotografije pričaju priču o bogatoj povijesti, uključujući fotografiju njegova pradjeda, Giorgia Jurcovicha, koji je 1928. prijavio svoje vino za sudjelovanje na manifestaciji Exposition du Bien-Être u Parizu. 

Uokvirene arhivske fotografije i diploma za osvojenu nagradu Grand Prix u Parizu 1928. obješena na zid vinarije Damjanić.
Djelić naslijeđa obitelji Damjanić – arhivski portreti i diploma za osvojenu nagradu Grand Prix u Parizu 1928. u čast tradiciji proizvodnje vina koja je obnovljena nakon gotovo sto godina. 

Na prestižnoj manifestaciji u Parizu 1928., njegov pradjed Giorgio Jurcovich nije bio samo jedan od sudionika već je njegovo vino nagrađeno prestižnom nagradom Grand Prix. U to vrijeme, to je bilo nevjerojatno postignuće za jednog vinara iz Istre, te snažan dokaz kvalitete i ambicije puno prije današnje prepoznatljivosti ove vinarije. Danas ta nagrada znači više od samo povijesne fusnote – ona je simbol jednom prekinute tradicije koju je danas ponosno oživio novi naraštaj ove obitelji, odlučan da ponovno izgradi svoje ime u svijetu vinarstva.   

Obitelj Damjanić započela je novo poglavlje svoje priče 2023. otvaranjem modernog proizvodnog pogona s elegantnom prostorijom za degustaciju i svim popratnim sadržajima. Taj značajan korak naprijed ostvaren je zahvaljujući financijskoj potpori iz fondova EU-a, koja je dugogodišnju viziju pomogla pretvoriti u stvarnost.  

Suvremene tehnike proizvodnje vina i vrhunska kvaliteta 

Jedno od najpoznatijih vina ove vinarije njihova je Malvazija Istarska: osvježavajuća, mineralna i prekrasan primjer sljubljivanja istarske crvenice i morskog povjetarca. S notama citrusa, bijelih cvjetova i nježnim završnim okusom badema, postiže savršenu ravnotežu između osjećaja svježine i dobre strukture. Ipak, ono što je uistinu izdvaja od drugih njezina je raznovrsnost: ovo nije vino koje se pije samo u posebnim prilikama već je stvoreno za svakodnevno uživanje – odličan izbor za svaki stol u svakom domu. Vrlo pitko, a opet izuzetno elegantno, ovo vino sažima duh Istre u svaku čašu.  

Sommelier toči bijelo vino u čaše za degustaciju u modernom wine baru vinarije Damjanić.
Početak degustacije – vino se s preciznošću toči u svaku čašu u modernoj prostoriji za degustaciju vinarije Damjanić.

Vinarija proizvodi elegantna crvena vina kao što je teran, poznat po živahnoj kiselosti i aromi bobičastog voća, a može se pohvaliti i izvanrednim etiketama kao što je Clemente, profinjeno i izražajno vino koje odražava dubinu, strukturu i pažljivo dozrijevanje. Osim toga, tu su i pažljivo obrađene međunarodne sorte kao što je chardonnay i merlot. Svako vino uravnoteženog je okusa koji odražava karakter sorte i autentičan izraz istarskog terroira.

Dvije boce vina Clemente vinarije Damjanić: Clemente Blanc i Clemente crveno vino, izložene u unutarnjem prostoru pored dekorativnih biljaka.
Clemente Blanc i Clemente crveno vino vinarije Damjanić – elegantni izražaji istarskog terroira, dubokog i uravnoteženog okusa i razvijenog karaktera.

Među crvenim vinima vinarije Damjanić ističe se Duro Istriano, vrhunska kupaža 50 % terana i 50 % borgonje, koja ističe autentičnost istarskog terroira. U sjajnoj rubin-crvenoj boji i intenzivnim aromama crvenog i crnog bobičastog voća, od zrelih trešanja do šumskih borovnica, otkriva slojeve herbalnih nota s aromama začina, dima i zemlje koje se razvijaju u čaši. Vino Duro Istriano također je značajan dio povijesti obitelji Damjanić: proizvedeno je u čast vinu koje je 1928. osvojilo nagradu Grand Prix, čime povezuje prošlost sa sadašnjošću i slavi upornost i strast ove obitelji kroz naraštaje.

Degustacija vina: što možete očekivati 

Tijekom degustacije nastojalo se pažljivo upariti svako vino s autentičnim istarskim delicijama – autohtonim sirevima iz OPG-a Vesna Loborika i domaćim kobasicama iz Pršutane Jelenić. Bogatstvo lokalnih okusa savršeno je nadopunilo svaku čašu vina, a na taj se način i podupire šira zajednica strastvenih proizvođača koji njeguju gastronomsku tradiciju Istre.  

Drveni pladanj s istarskim sirevima, pršutom, salamama, maslinama i maslinovim uljem posluženima uz čaše za vino tijekom degustacije.
Bogata plata istarskih sireva, pršuta i lokalnih delicija – savršen dodatak svakoj čaši vina iz vinarije Damjanić.

Na degustacijama vinarije Damjanić, osim okusa otkrit ćete priču iza svakog vina. Degustacije se održavaju u modernom prostoru za degustaciju ili na terasi okruženoj zelenilom, u opuštenoj atmosferi koja je karakteristična za središnju Istru. Gosti mogu birati između degustacije četiri ili šest vrsta vina koje vodi stručan sommelier, a uz vina se poslužuje i bogata plata istarskih delicija, od sireva i hladnih narezaka do maslinova ulja i kruha. Degustacija započinje vođenim obilaskom vinskog podruma, pri čemu gosti uče o postupku proizvodnje vina i filozofiji koja oblikuje svaku bocu. Od autohtonih sorti do elegantnih kupaža, uživajte u otkrivanju vina Damjanić od vinograda do boce. 

Od obiteljske strasti do regionalnog ugleda 

Strast jedne obitelji prerasla je u jednu od najcjenjenijih vinarija u regiji, ali njihova filozofija ostala je nepromijenjena: marljiv rad u vinogradu, strpljivost u podrumu i bezuvjetna predanost isticanju obilježja istarskog terroira u svakoj boci. 

Današnja vinarija simbol je rasta i ustrajnosti te dokaz da predanost, otpornost i očuvanje naslijeđa mogu prerasti u nešto što je ujedno moderno i duboko ukorijenjeno u tradiciji. Osim samog imanja, još je jedno mjesto na kojem možete uživati u vinima iz vinarije Damjanić – novootvoreni elegantni Jadran Heritage Hotel u Poreču, koji svojim gostima nudi priliku da kušaju ova vrhunska vina u elegantnoj atmosferi stare gradske jezgre.