Gourmet ponuda Pical Resorta 5* ne temelji se na jednom restoranu ili jednom stilu. Resort na jednom mjestu okuplja sve – od premium hotelskih restorana i opuštenih mjesta uz more do nekih od najambicioznijih imena sve zanimljivije porečke gourmet scene.
Iza svega se pritom snažno osjeća povezanost s lokalnim podnebljem. Oko 80 % hrane i pića koje se koristi u resortu nabavlja se lokalno, dok se istarske namirnice, jadranska riba i plodovi mora te kulinarske tradicije Hrvatske, Slovenije i Italije u svakom restoranu interpretiraju na drugačiji način.
Parenzana: okusi Hrvatske, Slovenije i Italije
Za upoznavanje s kulinarskom filozofijom Pical Resorta najbolje je krenuti od Parenzane, V Level restorana u Pical Suites, čiji je koncept inspiriran poznatom nekadašnjom željezničkom prugom koja je povezivala Hrvatsku, Sloveniju i Italiju.
Jelovnik su osmislili chefovi iz sve tri zemlje, spajajući regionalne recepte i sastojke u suvremenijem izdanju. Tradicionalnim okusima pridružuju se live cooking postaje, pažljivo odabrana vinska karta i bogata ponuda deserata. Zbog toga Parenzana više djeluje kao prvo gourmet upoznavanje sa Istrom nego kao klasičan hotelski restoran.
Taj osjećaj otkrivanja posebno dobro funkcionira na početku boravka: već tijekom jednog doručka ili večere možete otkriti kroz istarske, slovenske i talijanske okuse, a da pritom ne napustite resort.
More: morski plodovi, show cooking i impresivna vinska karta
U restoranu More, glavnu ulogu preuzima Jadran. Restoran spaja premium buffet koncept s jelima od lokalnih namirnica i ribom koja se priprema pred gostima. Riba i morski plodovi jedan su od njegovih zaštitnih znakova, ali jednako važnu ulogu ima i vino – na vinskoj karti nalazi se više od 200 etiketa.
Odličan je izbor kada želite velik izbor jela, ali se ne želite odreći dojma promišljenog gourmet iskustva. Možete odabrati laganiji obrok s ribom, morskim plodovima, i sezonskim povrćem, istražiti lokalne specijalitete ili cijelu večeru osmisliti oko boce vina koju ste upravo otkrili.
Quattro Terre: istarski i mediteranski okusi za cijelu obitelj
Za goste Pical Family Hotela, Quattro Terre donosi opušteniji pristup regionalnoj kuhinji.
Ovaj premium all-inclusive restoran temelji se na mediteranskim i istarskim specijalitetima koji se pripremaju kroz show-cooking koncept.
Osmišljen je tako da lokalne okuse približi cijeloj obitelji – posebno kada jedan član obitelji želi istraživati istarsku kuhinju, a drugi radije bira nešto poznato. Upravo je ta raznolikost gourmet ponude jedna od prednosti Picala: odmor ovdje ne mora značiti formalnu večeru svakog dana.
Harry’s Piccolo Poreč: večera s MICHELINOVOM zvjezdicom u Pical Resortu 5*
Harry’s Piccolo Poreč, je najambicioznija fine dining adresa Picala i restoran koji je 2026. godine osvojio MICHELINOVU zvjezdicu.
Koncept se nadovezuje na filozofiju restorana Harry’s Piccolo u Trstu, nositelja dviju MICHELINOVIH zvjezdica, te kreativnu viziju chefova Mattea Metullija i Davidea De Pra. U središtu iskustva nalazi se degustacijski meni La Parenzana, putovanje kroz sedam sljedova nadahnuto povijesnom rutom koja je povezivala Italiju, Sloveniju i Hrvatsku.
Meni se kreće između mora i kopna kroz jela poput škampa s marelicom i curryjem od kokosa, boškarina s patlidžanom i ukiseljenim morskim biljem, pasta e fagioli s crvenom kozicom i buzara umakom, jastoga, janjetine te deserta inspiriranog šumom.
Svaki slijed moguće je dodatno upotpuniti pažljivo odabranim vinskim pairingom s vinima iz Hrvatske, Slovenije, Austrije, Italije i drugih zemalja. Ovo je restoran za večer kojoj želite posvetiti vrijeme.
Gourmet u opuštenijem izdanju
Fogo by Bekal: kuhinja u kojoj glavnu riječ vodi vatra
Ne mora svaki nezaboravan obrok uključivati fine dining. U restoranu Fogo by Bekal, smještenom izravno na Pical Beachu, chefovi Tvrtko Šakota i Marko Turković donose na Jadran kreativni duh zagrebačkog restorana Bekal, preporučenog u vodiču MICHELIN.
Glavni element ovdje je vatra – ne samo kao tehnika pripreme hrane, već kao sastavni dio okusa. Upravo zato Fogo ima potpuno drugačiji karakter od fine dining restorana.
Ambijent je opušten i uz more, dok su okusi snažni, dimljeni i suvremeni. Ovo je posebno dobro mjesto za one duge ljetne večere koje počinju dok još ima dnevnog svjetla i polako se nastavljaju do kasno uvečer.
Purobeach Poreč: svjetski okusi uz more
Samo nekoliko koraka dalje Purobeach Poreč ponovno mijenja atmosferu.
Njegov prepoznatljivi koncept M3 Cuisine odmiče se od Istre te spaja mediteranske utjecaje s okusima Azije i Latinske Amerike. Jela su osmišljena za opušten i društven način uživanja u hrani, dok se u pažljivo pripremljenim koktelima koristi i lokalno aromatično bilje.
Ovdje se ručak lako pretvara u cijelo poslijepodne uz more. Hrana, kokteli, glazba i atmosfera beach cluba stapaju se u jedinstveno cjelodnevno iskustvo.
Oliva Grill Pical: opuštenija strana resorta
Za jednostavan ručak između plaže i bazena, Oliva Grill Pical nudi provjerenu ponudu.
À la carte show-cooking ponuda uključuje tjesteninu, pizze iz krušne peći, gourmet burgere te ribu i meso s roštilja.
Ne pokušava se natjecati s degustacijskim menijima resorta – i upravo je u tome poanta. Nakon nekoliko raskošnijih večera, ponekad je upravo pizza ravno iz peći, riba s roštilja i hladno piće na otvorenom ono što najviše želite.
Dine Around: svake večeri novo gourmet iskustvo
JAZ by Ana Roš: drugačiji gourmet doživlja u Poreču
Jedna od prednosti boravka u Picalu jest to što gastronomsko iskustvo ne završava unutar granica resorta. Kroz Dine Around koncept možete nastaviti istraživati Poreč, uključujući JAZ by Ana Roš Poreč, restoran uvršten u selekciju vodiča MICHELIN 2026.
Ana Roš JAZ opisuje kao young dining: nije riječ ni o tradicionalnom fine diningu ni o klasičnom bistrou. Sezonske namirnice lokalnih proizvođača i sakupljača pretvaraju se u izražajna, često razigrana jela koja se poslužuju na sredinu stola i dijele.
I atmosfera slijedi istu filozofiju. JAZ se nalazi na porečkoj šetnici uz more i osmišljen je kao društveno i spontano mjesto, bez pretjerane formalnosti. To je prilika da kreativnost po kojoj je Ana Roš poznata doživite kroz koncept stvoren za razgovor, dijeljenje jela i živahnu večer uz more.
Spinnaker: suvremeni okusi Jadrana
Nastavite porečkom rivom do Spinnakera, još jednog restorana uvrštenog u vodič MICHELIN.
Ovdje je riba glavni protagonist, interpretirana suvremenim tehnikama uz sve veći naglasak na sezonalnost i odležavanje. MICHELIN Guide posebno izdvaja tehnike poput suhog odležavanja ribe prije pripreme na japanskom roštilju, dok se ponuda može istraživati kroz à la carte jelovnik ili degustacijske menije od četiri i šest sljedova.
Riječ je o modernijoj interpretaciji obalne kuhinje: u osnovi jasno jadranskoj, ali otvorenoj prema novim teksturama, intenzivnijim okusima i neočekivanim načinima pripreme.
Miramare by Fratelli Cerea: na večeru brodom do otoka
Tu je i restoran u kojem je već sam put do večere dio iskustva. Miramare by Fratelli Cerea nalazi se na otoku Sveti Nikola, do kojeg iz Poreča stižete kratkom vožnjom brodom. Za profinjenu talijansku i mediteransku kuhinju zaslužna je obitelj Cerea, čiji restoran Da Vittorio nosi tri MICHELINOVE zvjezdice.
Lokacija cijelom iskustvu daje poseban karakter: večera se odvija uz infinity bazen i povijesni dvorac Isabella, dok se preko mora pruža pogled prema Poreču.
To je jedna od onih večeri u kojima ne pamtite samo ono što je bilo na tanjuru, nego cijeli slijed događaja – vožnju brodom, otok, večeru i svjetla grada na povratku.
Nakon večere čaša šampanjca s pogledom na Poreč
Gourmet iskustvo u Picalu ne završava posljednjim slijedom večere. U Pical rooftop baru by Laurent-Perrier u ponudi možete pronaći više od 50 premium pjenušaca i šampanjaca, kao i boutique pjenušava vina iz regija kojima prolazi Parenzana.
I gourmet ponuda prati taj elegantan karakter – tu su kamenice, tartari, tacos s jastogom, gourmet sendviči, sezonsko voće i craft sladoledi. Uz infinity bazen i pogled prema staroj jezgri Poreča, ovo je mjesto za aperitiv prije večere – ili još jednu posljednju čašu nakon nje.
Za mirniju atmosferu, Nota piano bar nudi više od 150 premium etiketa žestokih pića, više od 200 vina, koktele, kamenice, kavijar i hladne zalogaje, uz redovite nastupe uživo na klaviru. A kada poželite nešto slatko umjesto još jednog slijeda, Atelier 33 patisserie pretvara čokolade, praline, tartufe i kolače u malo gourmet iskustvo za sebe, djelomično inspirirano regijom kroz koju je nekada prolazila Parenzana.
Pical Resort 5*: okusi Istre na jednom mjestu
Ono što gourmet ponudu Pical Resorta 5* čini zanimljivom nije samo velik broj restorana, nego činjenica da se iskustva među njima gotovo uopće ne ponavljaju.
Možete započeti s Istrom i susjednim regijama u restoranu Parenzana, provesti poslijepodne uz mediteransko-azijske okuse u Purobeachu, otkriti kuhinju inspiriranu vatrom u Fogo by Bekal, i dotjerati se za večeru s MICHELINOVOM zvjezdicom u Harry’s Piccolu.
Druge večeri i sam Poreč postaje dio iskustva kroz opuštenu atmosferu JAZ by Ana JAZ-u ili suvremeni pristup jadranskoj ribi u Spinnakeru. A kada se poželite malo odmaknuti, brod će vas odvesti preko mora na talijanski fine dining u Miramare.
Dine Around program osmišljen je kako bi povezao mnoga od ovih iskustava, uz mogućnost zamjene večere i korištenja dining kredita u odabranim restoranima, ovisno o paketu gosta. Dostupnost restorana može se razlikovati ovisno o sezoni, a za signature restorane preporučuje se rezervacija unaprijed.
