Krenuli smo u otkrivanje priče o vinima Radovan u sklopu Experience Concierge ponude za naše goste. To poslijepodne nudilo je puno više od same degustacije – bio je to savršen rujanski dan, stvoren za uranjanje u svijet istarskog vinarstva i uživanje u njegovim mirisima, okusima i pričama. 

Slikovita lokacija i topla dobrodošlica 

Vinarija Radovan smještena je na slikovitom brežuljku, okružena redovima vinograda koji se protežu pod istarskim suncem. Sam prostor je jednostavan, pristupačan i duboko prožet obiteljskom tradicijom. Već pri prvom koraku u vrt vinarije, atmosfera je bila toliko topla i opuštena da smo se osjećali kao da ulazimo u nečiji dom, a ne u komercijalnu vinariju. 

Ugodan vanjski prostor za sjedenje u vinariji Radovan.
Kutak za opuštanje u vinariji Radovan, savršeno mjesto za čašu vina i uživanje u pogledu. 

Bogata obiteljska tradicija 

U srcu vina Radovan stoji Ana Radovan, čija toplina i strast prema obiteljskoj tradiciji odmah stvaraju osjećaj dobrodošlice. Dočekala nas je iskrenim osmijehom zbog kojeg se osjećate više kao prijatelj nego kao gost. Šetajući s Anom kroz vinariju, otkrivali smo priče o obiteljskom putu, isprepletene kroz svaki detalj i svaki vinograd.

Žena koja toči vino gošći koja sjedi pod bijelim suncobranom na terasi vinarije Radovan.
Uživanje u vinima Radovan na sunčanoj terasi vinarije.

Obiteljska vinarija Radovan, smještena u selu Radovani između Višnjana i Baderne, već je generacijama posvećena vinogradarstvu. Ono što je započeo Anđelo Radovan, nastavio je njegov sin Franko 1990-ih, a danas tradiciju čuva i razvija nova generacija – Antonio sa suprugom Danijelom i kćeri Anom. Vinogradi posađeni na istarskoj crvenici njeguju šest sorti grožđa: istarsku malvaziju, chardonnay i sauvignon od bijelih, te merlot, cabernet sauvignon i refošk od crnih sorti. S oko dvanaest etiketa, Radovan je poznat po svježim bijelim i elegantnim odležanim crnim vinima, redovito nagrađivanima i u Hrvatskoj i u inozemstvu. Njihova nova edicija Capeletto donosi dozu profinjenosti kolekciji. 

Obilazak vinarije: spoj tradicije i moderne proizvodnje 

Ono što vinariju Radovan izdvaja je savršena ravnoteža dvaju svjetova. Izvana – mir, priroda i tradicija; iznutra – preciznost, briga i suvremena tehnologija. Zajedno stvaraju priču o obitelji duboko ukorijenjenoj u naslijeđu, ali jednako posvećenoj inovaciji i stalnom napretku. 

Žena drži čašu vina dok razgledava police s vinima Radovan u modernoj vinariji.
Razgledavanje podruma vinarije Radovan, gdje svaka butelja priča priču o istarskoj tradiciji i obiteljskoj strasti.

Prelaskom u podrum, atmosfera se trenutačno promijenila. Sunčanu svjetlost vinograda zamijenio je svjež, prigušeno osvijetljen prostor u kojem se zemljani mirisi hrastovih bačava isprepliću s blagim aromama fermentacije. Tišina je ustupila mjesto laganom zveckanju stakla i tihom brujanju opreme za proizvodnju vina – ritmu koji govori o strpljenju i umijeću. Osjećali smo godine predanosti i truda koje je ova obitelj utkala u svoju vinariju, kao i svakodnevnu želju da se svaki gost osjeća dobrodošlo. 

Moderan unutarnji prostor u vinariji Radovan, s velikim staklenim stijenkama koje se otvaraju prema terasi okruženoj zelenilom i suncobranima.
Spoj moderne elegancije i tradicije vinogradarstva  s pogledom na prostranu terasu.

Od istarske zemlje do vinske čaše: priča obitelji Radovan

Radovan Cabernet Sauvignon Barrique.
Nagrađivani Radovan Cabernet Sauvignon Barrique – mjesto gdje se tradicija, umijeće i snažan karakter spajaju u jednu cjelinu.

Ono što je 1994. započelo kao mali vinograd od 1,5 hektara, preraslo je u boutique vinariju cijenjenu zbog autentičnosti i kvalitete, ali i dalje snažno vezanu uz osobni pristup. Prve loze malvazije obnovljene su i ponovno zasađene, a ubrzo su im se pridružile i druge sorte. Već dvije godine kasnije, obitelj Radovan zasadila je i Cabernet Sauvignon. Vinarija je ukorijenjena u selu Radovani, među starim kamenim kućama, visokim zaštitnim zidovima i kovanim željeznim vratima, okružena crvenicom, hrastovim šumarcima i livadama gdje rastu divlje trave i šparoge. Danas obitelj Radovan njeguje pomno odabranu paletu vina – od svježe malvazije i elegantnog chardonnaya do punog merlota i cabernet sauvignona – svako kreirano da uhvati duh istarskog podneblja. 

Njihova proizvodnja spaja tradicionalne metode i suvremenu tehnologiju, uz veliko poštovanje prema zemlji i održivosti. Čak i dizajn etiketa to odražava: čist i moderan, ali obogaćen toplinom baštine, savršeno balansirajući inovaciju i tradiciju. 

Police s bocama vina Radovan i elegantnim poklon-paketima u trgovini vinarije.
Ponesite djelić Istre sa sobom – boce i poklon-kutije Radovan Wines. 

Iskustvo degustacije u vinariji Radovan 

Obilazak vinarije i degustacija trajali su oko sat i pol. Započeli smo čašom svježe i aromatične malvazije, s citrusnim notama i daškom mediteranskog bilja, savršeno uparene s lokalnim kremastim sirevima i mirisnim maslinovim uljem. Chardonnay je otkrio elegantne tonove zrelog voća i suptilne tragove hrasta, uz koji se divno sljubio istarski pršut. Od crnih vina, merlot se istaknuo baršunastom teksturom i bogatim voćnim aromama, odlično uparen sa suhomesnatim delicijama i maslinama, dok je cabernet sauvignon donio dubinu i strukturu, naglašenu jačim zalogajima na plati.  Gurmanska ponuda bila je pomno odabrana: izbor domaćih sireva, pršut, riba, domaći kruh, masline, namazi i svježe lokalne delicije.  

Prezentacija je bila jednostavna, ali profinjena, ističući istarsku kulinarsku tradiciju i omogućujući svakom sastojku da zablista. Svako sljubljivanje bilo je promišljeno, stvarajući savršenu ravnotežu vina i hrane – upravo onako kako nalaže istarska gostoljubivost. 

Nazdravljanje čašama vina iznad stola posluženog istarskim delicijama na terasi vinarije Radovan.
Živjeli za Istru – čaša vina Radovan uz okuse lokalnih delicija.

Uživanje u miru istarske ljepote 

Nakon degustacije zastali smo na trenutak i prepustili se ambijentu. S posljednjom čašom u ruci, promatrali smo kako sunce pozlaćuje vinograde, produbljuje zelene tonove i omekšava nebo. Razgovor se pretvorio u smijeh, povremeno prekinut samo nježnim zveckanjem čaša, dok je lagani povjetarac nosio mirise vrtova i slatkastu aromu vina. Vrijeme se usporilo, ostavljajući samo dobro društvo, fine okuse i spokoj istarske ljepote.

Savršen spoj okusa, kulture i opuštanja 

Gost se opušta uz čašu vina pod bijelim suncobranom na terasi vinarije Radovan.
Ispijanje vrhunskog vina i uživanje u mirnom istarskom krajoliku u vinariji Radovan.

Od istraživanja podruma i upoznavanja procesa proizvodnje vina do kušanja izuzetnih vina uparenih s gurmanskim zalogajima – iskustvo je pružilo savršenu ravnotežu kulture, okusa i opuštanja. Vinarija Radovan je mjesto koje svakako treba posjetiti tijekom boravka u Istri: nezaboravno iskustvo, posebno preporučeno gostima koji odsjedaju u Valamarovim hotelima i ljetovalištima u Poreču.